コンサルティングについて
美味しい料理には「味」以外にも理由があります。
食材、調理法、盛り付けや料理を引き立たせる食器、お店の雰囲気、接客・・etc
そのすべてが「美味しい料理」に含まれていると思うからです。
Teyangはテーブルコーディネートからメニュー開発、販売促進や幅広い専門的な知識が揃った「食」のプロフェッショナルです。
ただ自分の作りたい料理、雰囲気を提供するのではなく、
お客様の立場に立って年齢や性別などを考え、料理はもちろんの事
栄養バランスも考慮してこそ飲食業界で勝ち残る為には必要だと思います。
また「味」以外の食器やテーブルクロス小物などをチョイスし盛り付けや飾り付けを綺麗にして
「食する」空間をコーディネートしてリラックスした雰囲気も重要です。
私達は新しいメニューの開発やお店のコンセプト作り、
さらには食材の仕入れ店内のディスプレイなどトータルプロデュースします。
全ての人生を掛けて皆様の満足を得て貰うため日々努力します。
事業計画の立案から、メニュー開発まで飲食店の開業やリニューアルに必要な様々な業務をバックアップします。
